|
4 Eier
|
trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
|
|
|
Das Eigelb mit
|
|
75 gr. Zucker + Pckg Vanillezucker
|
schaumig rühren, bis eine Creme entstanden ist.
|
|
|
|
|
250 gr. Sahnequark
|
|
|
1 Becher Creme fraiche
|
unterrühren.
|
|
|
|
|
1 Packung Löffelbiskuits (ca. 30 Stück)
|
mit einer Seite kurz bis zur Hälfte in
|
|
1 Kännchen Espresso oder starker Kaffee
|
den Espresso eintauchen und danach abtropfen lassen.
|
|
|
|
|
|
Die Biskuits in einer flachen Form so auslegen, dass getauchte und ungetauchte
|
|
|
Biskuithälften sich berrühren..
|
|
|
|
|
|
Den Eischnee unter die Creme heben.
|
|
|
Die Hälfte dieser Masse über die Biskuits verteilen.
|
|
|
Eine weitere Schicht getauchter Biskuits darüberlegen.
|
|
|
Den Rest der Creme darüberstreichen.
|
|
|
|
|
|
Im Kühlschrank 3-4 Std. durchziehen lassen.
|
|
|
|
|
|
Vor dem Servieren dick mit
|
|
2-3 EL dunkler Kakao
|
besieben.
|
|
|
|