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500 gr. Rigatoni (Nudeln)
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in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
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200 gr. Gorgonzola
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in Würfel schneiden und mit
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2 EL Gemüsebrühe
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und mit
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100 ml Sahne
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in einen Topf geben, vermischen und alles bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
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Die gekochten Rigatoni und
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4 EL Parmesan (gerieben)
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dazugeben und vermischen.
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Kurz erhitzen und mit
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Pfeffer und Salz
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abschmecken.
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Anschließend mit etwas
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Schnittlauch (gehackt)
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garnieren.
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