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1 Kg Brot
in Scheiben schneiden und in
(insgesamt werden 200 gr Butter benötigt)
Butter rösten.
Ein wenig Butter in der Casserole erhitzen und
400 gr. Reis
hineingeben.
Wenn der Reis zu schmoren beginnt,
(insgesamt werden 0,5 ltr. Fleischbrühe benötigt)
ein wenig Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
Öfter umrühren und Brühe nachgießen.
Kurz bevor der Reis gar ist, den Topf vom Herd nehmen.
In einer Auflaufform das Brot, den Reis und
350 gr. Fortina
übereinander schichten und mit ein wenig Brühe
übergießen.
Die restliche Butter zerlassen und ebenfalls
darübergießen.
5 bis 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen erhitzen
Sehr heiß servieren.
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