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Erwin Seitz, Jahrgang 1958, Journalist und „Gastrosoph“, lebt in Berlin.
Seit 2002 ist er Herausgeber von „Cotta’s kulinarischer Almanach“, von dem inzwischen 15 Bände (Nr. 15: Deutschlands neue Gastlichkeit) erschienen sind.
Seitz ist auch Autor des Koch-Bestsellers „Butter, Huhn und Petersilie - Anregungen für eine bessere Küche“.
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