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2 kg frische Scampi
3 Knoblauchzehen
125 ml Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer
Scampi in Salzwasser ca. 8-10 Minuten kochen.
Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchwürfel andünsten.
Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.
Wasser von den Scampis abgiessen und diese schälen.
Scampis in eine feuerfeste Form geben, mit dem fertiggestellten Knoblauchöl begiessen und ca. 10 Min. im Backofen garen lassen.
Vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken..
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