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100 gr. Butter
300 gr. Zucker
1 Tüte Vanillezucker
2 ganze Eier
1 Eigelb
100 gr. Mehl
1 TL Backpulver
4 große Äpfel
75 gr. gehobelte Mandeln
Fett für Form
Backform ( 26 od. 28 cm Durchmesser ) fetten.
100 gr. Butter flüssig machen
2 ganze Eier, 1 Eigelb, 300 gr. Zucker und 1 Tütchen Vanillezucker vermengen und schaumig, cremig rühren.
100 gr. Mehl und 1 TL Backpulver in den Eier-Zucker-Schaum rühren und die aufgelöste Butter dazugeben.
4 große Äpfel schälen, entkernen, in Achtel-Stücke schneiden.
Diese Stücke mit einem Gurkenhobel in dünne Scheibchen schneiden.
Evtl. mit etwas Zitrone vermischen, damit die Scheiben nicht braun werden.
Den Teig auf die Apfelscheibchen geben, alles gut vermischen und dann in die gefettete Form füllen.
Mit ca. 75 gr. gehobelten Mandel abdecken. 2 EL Zucker + etwas Butterflöckchen dazugeben.
Bei 175 Grad im Backofen ca. 50 Minuten backen.
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