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4 gehäutete Forellenfilets
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mit
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Salz, Pfeffer und 2 EL Majoranblättchen
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bestreuen.
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4 Scheiben Kochschinken
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Die Filets mit je 1 Scheibe Kochschinken abdecken,
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zusammenklappen und mit 1 Holzspieß feststecken.
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Den Backofen auf ca. 180 Gr vorheizen.
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Eine ofenfeste Form (mit Deckel) mit
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Butter
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ausfetten.
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Die Filets in etwas
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Mehl
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wenden und in die Form geben.
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4 Scheiben Fontina-Käse ( je ca. 50gr)
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Die Filets mit dem Fontina-Käse abdecken und
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125 ml Weisswein
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dazugeben.
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Die Forellenfilets bei geschlossenem Deckel im Backofen
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ca. 10 Minuten garen.
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(Als Beilage ggf. Salzkartoffeln)
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