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- Ciambella al limone -
( für 4 Personen )
- Ein typischer Nachtisch aus Kalabrien -
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300 gr. Mehl, 200 gr. Zucker,
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2 Becher Mandarinenjoghurt und
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2 Tütchen Vanillinzucker
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vermischen.
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2 Eier
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schlagen und mit
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2 geriebenen Zitronenschalen
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vermischen.
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4 Nelken
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zerkleinern und zusammen mit der Eier-Zitronenschalen-Mischung, sowie
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100gr. Zitronat
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dem Teig hinzugeben.
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1 Tütchen Backpulver
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dazugeben.
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Eine Backform mit
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100gr. Butter
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einfetten und den Teig einfüllen.
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Erst 25 Minuten bei 180 Grad, dann 35 Minuten bei 200 Grad backen.
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Abkühlen lassen.
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Vor dem Servieren, die obere Schicht des Kuchens mit
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Honig
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bestreichen.
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