|
6 Artischocken
|
Die Außenblätter der Artischocken abzupfen, die Spitzen kappen und das Heu entfernen.
|
|
|
In Spalten schneiden.
|
|
|
|
|
|
Die Artischockenspalten in einer Kasserole mit
|
|
50 cl Olivenöl, Knoblauch (1 Zehe),
|
|
|
etwas Petersilie
|
und 1/2 Glas Wasser für ca. 30 Min. auf mittlerer Flamme garen.
|
|
|
|
|
2 Portionen tiefgefrorener Blätterteig
|
Ein Teigblatt in eine mit Butter gefettete feuerfeste Form legen.
|
|
|
|
|
1/2 l Bechamelsauce
|
mit den gekochten Artischocken vermengen und auf den Teig geben.
|
|
|
|
|
100 gr geriebener Parmesan
|
darüber streuen und alles mit dem zweiten Teigblatt bedecken.
|
|
|
|
|
|
Die Ränder zusammendrücken und den Kuchen für 30 min
|
|
|
bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|